Ученые: вкус пищи распознает мозг, а не язык

Исследование американских ученых из Колумбийского университета показало, что за распознавание конкретного вкуса отвечают не рецепторы языка, а клетки мозга.

Как известно, на языке человека присутствует около 80 тыс вкусовых сосочков, которые отвечают за восприятие определенного вкуса – сладкого, соленого, кислого, горького и умами. Но теперь исследователи обнаружили, что в мозге имеются аналоги вкусовых сенсоров, передает Kedem.

В ходе эксперимента было выявлено, что в мозге находятся специальные нейроны, которые расшифровывают сигналы, поступающие от вкусовых рецепторов на языке. При этом каждый вкусовой рецептор имеет до 100 нейронных сигнализаторов в мозге.

Пока что специалистам неизвестно, как именно мозг обрабатывает полученную информацию, но было установлено, что решение о вкусе принимается именно в мозге, а не во рту. Раньше о такой тесной связи мозга и вкусовых рецепторов исследователям известно не было, но они полагают, что она идеально настроена.

Полученные выводы дают ученым надежду на то, что в скором будущем они научатся возвращать потерянную способность ощущать вкус еды, например, пожилым людям.

Источник: rosbalt.ru

Читайте также:  США начали слежку за российским "убийцей спутников"

Related Post

Учёные нашли факты существования древней цивилизацииУчёные нашли факты существования древней цивилизации

<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://factoria-trade.ru/biznes-i-finansu/uchyonyie-nashli-faktyi-sushhestvovaniya-drevney-tsivilizatsii.html"></div>Российские учёные из Ростовской области и Краснодарского края нашли доказательства существования древней развитой цивилизации. Специалисты провели анализ камня с микрочипом, найденного прошлым летом в Краснодарском крае рыбаком

Бизнес и финансы

Россия с Китаем разработают тяжелый вертолетРоссия с Китаем разработают тяжелый вертолет

<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://factoria-trade.ru/biznes-i-finansu/rossiya-s-kitaem-razrabotayut-tyazhelyiy-vertolet.html"></div>Россия и Китай займутся совместной разработкой нового тяжелого транспортного вертолета. По словам генерального директора холдинга «Вертолеты России» Александра Михеева, которые передает РИА Новости, летно-технические характеристики и технический

Бизнес и финансы

Госдума усилила контроль за расходами чиновников и судейГосдума усилила контроль за расходами чиновников и судей

<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://factoria-trade.ru/biznes-i-finansu/gosduma-usilila-kontrol-za-rashodami-chinovnikov-i-sudey.html"></div>Госдума приняла сегодня во втором чтении президентский законопроект, которым вводится ряд новых требований и ограничений для чиновников и судей и утверждается понятие «малозначительности» для коррупционных нарушений, сообщается в материалах ГД. Документам

Бизнес и финансы
Top.Mail.Ru