Ученые: вкус пищи распознает мозг, а не язык

0 Comments 16:18

Исследование американских ученых из Колумбийского университета показало, что за распознавание конкретного вкуса отвечают не рецепторы языка, а клетки мозга.

Как известно, на языке человека присутствует около 80 тыс вкусовых сосочков, которые отвечают за восприятие определенного вкуса – сладкого, соленого, кислого, горького и умами. Но теперь исследователи обнаружили, что в мозге имеются аналоги вкусовых сенсоров, передает Kedem.

В ходе эксперимента было выявлено, что в мозге находятся специальные нейроны, которые расшифровывают сигналы, поступающие от вкусовых рецепторов на языке. При этом каждый вкусовой рецептор имеет до 100 нейронных сигнализаторов в мозге.

Пока что специалистам неизвестно, как именно мозг обрабатывает полученную информацию, но было установлено, что решение о вкусе принимается именно в мозге, а не во рту. Раньше о такой тесной связи мозга и вкусовых рецепторов исследователям известно не было, но они полагают, что она идеально настроена.

Полученные выводы дают ученым надежду на то, что в скором будущем они научатся возвращать потерянную способность ощущать вкус еды, например, пожилым людям.

Источник: rosbalt.ru

Читайте также:  Путешествие во времени возможно

Related Post

Туроператоры не будут продавать "горящие" новогодние турыТуроператоры не будут продавать "горящие" новогодние туры

<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://factoria-trade.ru/biznes-i-finansu/turoperatoryi-ne-budut-prodavat-quot-goryashhie-quot-novogodnie-turyi.html"></div>«Горящих» зарубежных туров на новогодние праздники в этом году не будет, так как российские туроператоры оптимизируют предложения в соответствии со снизившимся спросом, показал опрос, проведенный «Интерфаксом». «Все

Бизнес и финансы

Создан датчик для определения натуральности продуктовСоздан датчик для определения натуральности продуктов

<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://factoria-trade.ru/biznes-i-finansu/sozdan-datchik-dlya-opredeleniya-naturalnosti-produktov.html"></div>Израильские учёные, сотрудники стартапа «Физика для покупателей», представили миру собственную разработку — мобильный анализатор материалов. Предполагается, что с его помощью любой человек может в магазине, в аптеке,

Бизнес и финансы

Подтверждена жизнеспособность микроорганизмов в условиях космосаПодтверждена жизнеспособность микроорганизмов в условиях космоса

<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://factoria-trade.ru/biznes-i-finansu/podtverzhdena-zhiznesposobnost-mikroorganizmov-v-usloviyah-kosmosa.html"></div>Тщательный анализ проб, взятых на борту Международной космической станции (МКС), позволяет говорить о том, что микроорганизмы могут сохранять жизнедеятельность в условиях космического пространства. Материалы для исследований были

Бизнес и финансы
Top.Mail.Ru